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焦磷酸钠

性状：白色粉末，易溶于水，不溶于醇，相对密度2.45,熔点890℃,水溶液呈弱碱性，1%水溶液PH值为9.9-10.7。
用途：在食品工业中用作缓冲剂，乳化剂，营养剂和品质改良剂（使用于鱼肉炼制品、乳制品、酱油、豆酱、清凉饮料、冷食等）。
包装：内塑外编，每袋净重25Kg，贮于通风干燥处。
指标: 食品级