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饮料乳化稳定剂

 

产品性能:具有耐酸、耐温、乳化、增稠、稳定,使含脂肪饮料不分层、无油脂析出和沉淀;口感细腻舒适、厚实感强等特点。

应用范围:椰子汁、椰浆、豆奶、花生奶等植物蛋白饮料,以及果()奶、AD钙奶、可可奶、咖啡奶等含脂肪的饮料。

参考用量:0.2~0.5%

使用方法:将本稳定剂(可先与适量的白沙糖干混合,能提高溶解速度)在高速搅拌条件下缓慢加入适量的热水中,使之完全溶解,80以下保温10分钟后,然后与已处理的奶液、糖液等配料高速搅拌混合均匀,调香、定容,测定pH、糖度等指标,均质、灌封、杀菌。