醋酸的主要性质：

    醋酸是食用醋的主要化学成分，是无色透明液体（低于16.7°C时为白色晶体）,有刺激性的酸味,它的蒸汽对粘膜,尤其是对眼睛的粘膜有刺激作用。浓醋酸能引起皮肤的灼伤。醋酸与水、醇、苯、甘油、脂肪油等有机液体能互溶。
        分子式：CH₃COOH
        分子量：60.05
        密  度：1.0492
        自燃点：565°C
        爆炸极限：5.4---17%

用途及使用方法：

    在食品行业中用作酸味剂和增香剂,适当稀释可调配成食醋,含量在3-5%时可作为酸醋直接食用,日常使用时按实际需要量添加。

包装规格：

    采用食用级聚乙烯塑料桶，每桶净重25Kg。

安全注意事项：

    高浓度食用醋酸溅到眼睛、皮肤时会引起严重化学灼伤，如不小心被溅到，先用大量水冲洗被溅部位，再用3%的小苏打水溶液冲洗，灼伤较严重者应去医院进行进一步处理。
    贮存、运输过程严禁与有毒、易燃易爆的物品混装、贮存。