二氧化硅添加剂（抗结剂）为乳白色超细微粉，具有亚微观体态和大的比表面积，使得它能在粉末物质的颗粒之间起到间隔剂的作用，同时有助于粉末物质的自由流动。主要用作食品、医药、香精、香料以及各类饲料的抗结剂、干燥剂、增稠剂、稳定剂和澄清助剂，也可作为载体（中间体、填充料）大量使用。能从根本上解决产品因吸潮受压形成的结块，同时具有吸附作用，是一种优良的流动促进剂。用于鸡精、蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料，蔬菜提取物（如大蒜粉、洋葱粉、苹果粉等）使用量为20g/kg；粉末香精使用量为80g/kg；粉末香料使用量为20g/kg；固体饮料使用量为20g/kg；粮食使用量为1.2g/kg。