产品性能：本产品针对椰浆的特性开发研制的乳化稳定剂，具有耐温、乳化、稳定作用，能使含椰浆的液体不分层、无油脂析出和沉淀，口感细腻舒适、厚实感强等特点。

参考用量：0.4~0.8%

使用方法：将本乳化稳定剂在高速搅拌条件下缓慢加入适量的热水中，使之完全溶解，70-80℃保温10分钟后，然后与已处理的奶液、糖液等配料高速搅拌混合均匀，调香、定容，测定pH、糖度等指标，均质、灌封、杀菌。

全国很多椰子汁加工企业都在使用